Свежеобжаренный кофе в зернах
Свежеобжаренный кофе в зернах

Колумбия Таби Лэнд

765 ₽
(0)


  • CoffeeOwlRoasters
  • Во вкусе: маракуйя, вишня, тёмный шоколад
  • Кислотность: тёмных ягод и красного вина
  • Тело: среднее, шелковое
  • Послевкусие: темный шоколад, черная смородина
  • Обработка: натуральная
  • Обжарено под фильтр
  • Вес: 200 гр.
  • Дата обжарки: 22.12.2020

Ожидается

Новый сорт в нашем ассортименте, к тому же сразу натуральной обработки.

Не так часто можно встретить в нашей стране «таби», и мы рады, что являемся одними из немногих, кто сумел найти достойный кофе этого сорта. Все это стало возможным благодаря стараниям Анджело Сосы, и его ферме, которую он именовал в честь данного сорта.

В дословном переводе название фермы означает «Земля таби». Анджело купил ферму около 20 лет назад, и как он сам признается, изначально его впечатлил вид на окрестности, который открывается прямо с плантаций. Уже потом, начав работу с кофе, фермер осознал, какой богатый терруар достался ему в наследство, и начал серьезно работать над качеством кофе, чтобы рассказать всему миру о чудесном микроклимате окрестностей.

Этот лот натуральной обработки, что не так привычно для Колумбии. После сборки, ягоды отсортировали по качеству, удалив недозревшие и перезревшие, а также ветки и листья. После этого ягоды уложили на патио и столы для сушки тонким слоем, чтобы не допустить закисания и образования плесени. С этой же целью в первые несколько дней ягоды постоянно переворачивали, а после они сушились уже более толстым слоем. Общее время сушки лота составило 16 дней.

Свежеобжаренный кофе в зернах

  755 ₽
шт

Свежеобжаренный кофе в зернах

  1 159 ₽
шт

Свежеобжаренный кофе в зернах

  699 ₽
шт

Свежеобжаренный кофе в зернах

  569 ₽
шт